Resep: Ikan Woku Balanga

Wah,, sudah lamaaa tak mengisi blog kesayangan sejak hamil dan melahirkan. Kangen berbagi dengan temans semua ๐Ÿ™‚

Beberapa hari yang lalu ada stok ikan kerapu di freezer. Sejak bulan lalu suami suka belanja aneka ikan yang belum pernah dibeli, termasuk ikan yang satu ini, ikan kerapu. Karena tidak pernah memasak ataupun mencicipi ikan kerapu, alhasil saya mengandalkan mbah google untuk bertanya. Ternyata ada satu resep yang menggugah selera lho temans. Nama resepnya Ikan Woku Balanga.

Ini dia resepnya saya copaskan. Berhubung saya lupa memfotonya, saya masukkan juga foto dari sumber resepnya ๐Ÿ™‚

Bahan:wokubalanga-resize
500 g ikan kerapu, bersihkan
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
3 lembar daun jeruk, iris tipis
1 lembar daun kunyit, iris halus
1 lembar daun pandan muda, iris halus
2 batang daun bawang, iris kasar
20 helai daun kemangi
2 sdm minyak sayur
250 ml air
Haluskan:
3 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
6 butir kemiri
1 cm kunyit
1 cm jahe
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
2 sdt garam

Cara membuat:
Kucuri ikan dengan air jeruk nipis. Potong masing-masing menjadi 2 bagian.
Tumis bumbu halus hingga wangi bersama daun jeruk, daun pandan dan daun kunyit.
Tuangi air, didihkan.
Masukkan potongan ikan, masak hingga mendidih dan ikan matang.
Tambahkan daun bawang dan kemangi.
Angkat, sajikan hangat.

(sumber:ย http://wolipop.detik.com/read/2011/12/30/103621/1802959/1136/2-varian-resep-masakan-dari-ikan-kerapuย )

** awalnya bingung resep ini tidak menggunakan bawang merah dan bawang putih, ternyata enak juga. kekuatannya adalah aneka daun-daun yang diiris-iris ๐Ÿ™‚ Selamat mencoba temans ๐Ÿ™‚

Advertisements

Rasa syukur itu..

Tiap hari drama hidup kita berbeda. Seringkali realita tak sesuai rencana. Tapi satu hal yang pasti itu semua bukanlah sebuah kebetulan. Sebuah skenario memang sudah dibuatkan untuk kita. Dan Sang Pembuat Skenario tahu semua yang terbaik untuk kita. Hanya saja kedangkalan akal dan iman seringkali tak mampu memahaminya. Dengan rasa syukur tak terhingga setiap detik dalam hidup , insyaallah kita dapat menjalani hidup dengan ketenangan jiwa. Wallahua’lam ๐Ÿ™‚

Arti dari Kepedulian…

Kepedulian, adalah sesuatu yang sangat dibutuhkan anak. Seringkali bentuk dari kepedulian tersebut berbeda antara setiap orang tua. Dan cara anak memaknai bentuk kepedulian pun seringkali berbeda dengan cara orang tua memaknainya.

Berikut petikan dari Film Taare Zameen Par mengenai makna kepedulian kepada anak…

…Caring, itโ€™s very important. It has the power to cure, a salve for pain. The child feels wanted. A hug, a loving kiss now and then, to show that I care. โ€œSon, I love you.โ€ โ€œIf you have any fears come to me. So what if you slipped, failed, donโ€™t worry Iโ€™m there for you.โ€ Reassurance. Caring. Thatโ€™s what caring is, isnโ€™t it?… Continue reading

Mengapa seorang ibu harus di rumah??

Mengapa seorang ibu harus di rumah?? Bukankah saat ini masa emansipasi wanita?

Bila kita cerdas dan mau jujur dengan diri sendiri, seorang muslimah tidak akan memusingkan masalah emansipasi dirinya. Karena sejatinya, islam telah memuliakan seorang wanita jauh hari saat kaum yang lain masih menghinakan wanita. Dan eksistensi seorang wanita berada dalam rumah tangganya sendiri… Wallahuaโ€™lam…

Seorang anak, sangat membutuhkan ibunya dalam tumbuh kembangnya. Ia butuh ibunya untuk menumpahkan semua rasa setiap saatnya. Ia ingin dimengerti oleh ibunya. Ia ingin dibantu oleh ibunya. Ia ingin mendapatkan kepastian bahwa ia tak akan pernah sendiri di tengah kegelapan. Tak ada yang dapat memberi itu semua dengan sempurna kecuali seorang ibu.

Mengapa saat ini banyak sekali masalah muncul pada diri seorang anak??? Continue reading

Resep: Ayam Rica-Rica

Foto158Ayam rica-rica sangat nikmat menjadi menu makan keluarga. Resep yang saya pelajari dari browsing ini akhirnya menjadi salah satu menu favorit keluarga kami ๐Ÿ™‚

Bagi temans yang ingin resep asli yang saya peroleh, silahkan klik link ini ๐Ÿ™‚

Saya sedikit memodifikasi resepnya ๐Ÿ™‚ Saya tidak menggunakan cabe rawit merah, tetapi cabe rawit hijau yang saya potong kecil-kecil dan dimasukkan bersama bumbu yang dihaluskan ๐Ÿ™‚ Ayam rica-rica ini sangat harum dan menggugah selera ๐Ÿ™‚ sangat nikmat dimakan dengan nasi hangat ๐Ÿ™‚ Yummy… ๐Ÿ™‚

Saya copas kan resep aslinya ya temans ๐Ÿ™‚

Bahan: Continue reading

Indomie Telur Mata Sapi Keju

Foto155Teringat masa-masa kuliah di Jatinangor, saya pernah makan mie rebus yang enak karena diberi telur mata sapi, parutan keju dan kornet daging sapi. Rasanya yumm… Berhubung tidak ada kornet di rumah, jadilah semangkuk mie dilengkapi telur mata sapi dan parutan keju untuk menanti suami tercinta pulang kantor. Hmm… Mantap… ๐Ÿ™‚

Caranya mudah saja. Masak mie instan dengan telur mata sapi rebus, lalu taburi dengan parutan keju di atasnya saat menghidangkannya. Bila ada kornet, rasanya lebih yumm… ๐Ÿ™‚
*Bagi yang hari ini tidak puasa, sangat nikmat menyantap hidangan ini apalagi di cuaca yang mendung dan dingin ini ๐Ÿ™‚

Cara Lain Menikmati Nutrijell :)

Foto162ย Temans, bagi yang sering makan jelly seperti nutrijell mungkin bisa bosan bila dimakan begitu saja. Dengan sedikit memutar otak karena ingin menyajikan sesuatu yang berbeda untuk suami, kemarin saya menyambut suami pulang kerja dengan nutrijell rasa lain… ๐Ÿ™‚

Nutrijell rasa strawbery yang sudah dicetak, saya tata di dalam piring kemudian diberi susu kental manis, meses, dan parutan keju… ๐Ÿ™‚ Hmm… suami sangat menyukai rasa baru ini… ๐Ÿ™‚ Segar dari rasa asam nutrijell, asinnya keju dan manis susu serta meses bercampur menjadi yummmmmmy ๐Ÿ™‚ ย Alhamdulillah.. ๐Ÿ™‚ Segala ide dan kemudahan hanyalah dari Allah semata ๐Ÿ™‚

*** gambarnya ga jelas, tapi rasanya jelas banget kok, yummy, insyaallah ๐Ÿ™‚